当前位置:主页 >> 旅游规划

说到做鱼

2020-02-20 来源:

说到做鱼,相信很多厨艺不错的朋友可以滔滔不绝的说出很多种做法,比如说糖醋、清蒸或者是红烧,其实,做鱼还是需要一定的技巧的,手法的好与坏还是差了不少的。那么,大家知道戈鱼怎么做吗?下面,就让我们一起来学习一下吧。

一、戈鱼怎么做呢

1、戈鱼宰杀取出内脏和鱼鳃后洗净,用厨纸把鱼表面的水吸干。

2、锅烧热,加入适量的油放入戈鱼、蒜瓣煎至两面微微上色。

3、烹入料酒、醋、酱油、生抽,放入姜片和适量的水。

4、大火烧开,转中火烧至锅内汤汁浓稠,撒入香葱碎即可。

二、常见几种鱼的功效

1、带鱼

润肤、抗菌消炎

带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功效,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。带鱼对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜;还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗;常吃带鱼可以滋润肌肤、保持皮肤弹性。泥鳅的味甘、性平,有暖中益气、清利小便、解毒收痔的作用,可以抗菌消炎。

2、草鱼

温中补虚,增智益脑

草鱼味甘、性温,有暖胃、平肝祛风等功效,是温中补虚的养生食品。常吃草鱼头还可以增智、益脑。适用于脾胃虚寒、胃痛、头痛等病症。胃痛的人可用草鱼一条,加豆蔻、砂仁各3克同煮;头痛的人则最好用草鱼加葱或香菜同煮,能起治疗作用。

3、鲤鱼

健脾开胃、明目

鲤鱼味甘、性平,有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。此外,由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,吃鲤鱼眼睛明目的效果特别好。(温馨提示:视网膜术后患者需要长时间趴着,在配合使用“视优眼托”这种专业视网膜术后枕头的同时,别忘了适当吃点鲤鱼哦。)

4、胖头鱼

补虚

胖头鱼也叫鳙鱼,其味甘、性温,具有暖胃、补虚、化痰、平喘的功效。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头,它的温补效果很好,还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃仁一起煮食。

5、鲢鱼

温中益气

鲢鱼味甘、性温,有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效,是温中补气养生食品。能起到祛除脾胃寒气、利水、止咳的作用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗。吃鲢鱼能缓解胃痛,尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。水肿病人可用鲢鱼一条,加红小豆30克煮食。

看了上文的介绍,相信大家对戈鱼怎么做这个问题有了一定的了解了吧。其实,想要把戈鱼做的好吃,首先,处理戈鱼的方法要正确,需要将鱼的内脏一并去除,不能让胆汁流出。看到这里,你有没有心动呢,爱吃鱼的朋友周末记得做上一条试试吧。

下肢静脉血栓的治疗
小孩子老是流鼻血是什么原因
原研进口助阳兴痿
友情链接
长春旅游网